Satkara beef

Name: Satkara beef
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bangladesh
Ingredients: 1 kg ternera; 2 shatkora; 2 cebollas; jengibre; ajo; cúrcuma; guindilla; aceite; sal

Also: Satkara beef

Curry de ternera de Sylhet aromatizado con shatkora, un cítrico local.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 2 h

Prepara la shatkora.
Sofríe cebolla y especias.
Añade la ternera.
Cuece 90 minutos.
Incorpora la shatkora.

History and tradition

La shatkora es un cítrico de corteza gruesa de Sylhet con aroma intenso. Se cuece con ternera, cebolla y especias para hacer un curry ácido y picante. Se sirve en celebraciones.

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Ingredients

Method

History and tradition

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