Bhapa pitha
Petits gâteaux vapeur de farine de riz fourrés de noix de coco râpée et de sucre de palme.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 20 min
- Humedece la harina con agua salada hasta que parezca arena húmeda.
- Mezcla coco y azúcar de palma desmenuzado.
- Rellena un cuenquito con capas de harina, relleno y harina.
- Cúbrelo con un paño y desmóldalo sobre el vapor.
- Cuece 5 minutos cada pitha.
Histoire et tradition
Se venden en las calles en invierno, cuando llega el azúcar de palma nuevo.
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