असम लाक्सा
इमली के साथ मैकेरल का खट्टा सूप, मोटे चावल के नूडल्स, अनानास, पुदीना और प्याज़ के साथ।
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Cuece la caballa, desmígala y reserva el caldo.
- Tritura guindillas, chalotas, galanga y hierba limón.
- Cuece la pasta en el caldo con tamarindo y pasta de gambas.
- Añade el pescado.
- Sirve sobre fideos con pepino, piña, cebolla y menta.
इतिहास और परंपरा
Especialidad de Penang, mezcla de cocinas malaya y peranakan.
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