亚参叻沙（Asam laksa）
罗望子酸味鲭鱼汤，配粗米线、菠萝、薄荷和洋葱。
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Cuece la caballa, desmígala y reserva el caldo.
- Tritura guindillas, chalotas, galanga y hierba limón.
- Cuece la pasta en el caldo con tamarindo y pasta de gambas.
- Añade el pescado.
- Sirve sobre fideos con pepino, piña, cebolla y menta.
历史与传统
Especialidad de Penang, mezcla de cocinas malaya y peranakan.
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