संयुक्त राज्य· Texas · Austin
टेक्सस ब्रिस्केट
बीफ़ ब्रिस्केट जिसे सिर्फ़ नमक और मोटी काली मिर्च के साथ घंटों स्मोक किया जाता है।
- ⏱️ कुल12 h 30 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 12 h
- Recorta la grasa dejando 5 mm.
- Cubre con sal y pimienta.
- Ahuma a 120 °C con roble unas 8 horas.
- Envuelve en papel de carnicero y sigue hasta 95 °C internos.
- Reposa 1 hora y corta contra la fibra.
इतिहास और परंपरा
Tradición de los inmigrantes alemanes y checos del centro de Texas.
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