कचुपा रिका
मक्का, फलियों, कसावा और शकरकंद का सूअर और बीफ़ के साथ स्ट्यू, केप वर्दे का राष्ट्रीय व्यंजन।
- ⏱️ कुल3 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 3 h
- Remoja maíz y judías la noche anterior.
- Cuécelos juntos en abundante agua 2 horas.
- Añade las carnes, la cebolla y el ajo y cuece 40 minutos.
- Incorpora mandioca, batata y col en trozos y cuece 30 minutos más.
- Sirve caliente; al día siguiente se fríe en sartén como cachupa guisada.
इतिहास और परंपरा
Nació en las islas a partir del maíz traído de América; la versión rica lleva carnes y la pobre solo legumbres.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।