चिकवांगे
अन्य नाम: Kwanga
किण्वित और पिसे कसावा की रोटी, पत्तों में लपेटकर भाप में पकी; कई दिन चलती है।
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h
- Exprime la pasta de mandioca en un paño para quitar el agua.
- Amasa con la sal hasta que sea homogénea.
- Forma cilindros y envuélvelos apretados en hojas.
- Cuécelos al vapor 1 hora.
- Deja enfriar y corta en rodajas.
इतिहास और परंपरा
Técnica bantú milenaria: la fermentación elimina la toxicidad de la mandioca amarga y permite conservarla.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।