नेपोलिटन पिज़्ज़ा
लंबे समय तक खमीर उठाए आटे का पिज़्ज़ा, ऊंचा मुलायम किनारा, सैन मार्ज़ानो टमाटर, मोज़ारेला और तुलसी।
- ⏱️ कुल24 h 2 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 24 h · पकाना 2 min
- Disuelve la sal y la levadura en el agua y añade la harina; amasa 20 minutos.
- Fermenta en bloque 2 horas y en bolas de 250 g 20 horas.
- Estira con los dedos dejando el borde.
- Cubre con tomate aplastado, mozzarella, albahaca y aceite.
- Hornea a 450 °C 60-90 segundos.
इतिहास और परंपरा
El arte del pizzaiolo napolitano es patrimonio inmaterial de la UNESCO desde 2017.
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