सलताह
मेथी के फेंटे झाग वाला उबलता मांस का स्ट्यू, पत्थर के कटोरे में परोसा जाता है।
- ⏱️ कुल50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 30 min
- Remoja el fenogreco y bátelo hasta que espume.
- Cuece el cordero y prepara un caldo espeso con tomate, cebolla, patata y hawaij.
- Calienta un cuenco de piedra.
- Vierte el guiso hirviendo en el cuenco.
- Cubre con la espuma de fenogreco y zhug.
इतिहास और परंपरा
Plato nacional de Yemen; llega a la mesa hirviendo en un cuenco de piedra (maqla).
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