Салта
Булькающее мясное рагу с пеной из взбитого пажитника, подаётся в каменной чаше.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 30 min
- Remoja el fenogreco y bátelo hasta que espume.
- Cuece el cordero y prepara un caldo espeso con tomate, cebolla, patata y hawaij.
- Calienta un cuenco de piedra.
- Vierte el guiso hirviendo en el cuenco.
- Cubre con la espuma de fenogreco y zhug.
История и традиции
Plato nacional de Yemen; llega a la mesa hirviendo en un cuenco de piedra (maqla).
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.