سلتة
يخنة لحم فوّارة بزبد الحلبة المخفوقة، تُقدَّم في وعاء حجري.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 30 min
- Remoja el fenogreco y bátelo hasta que espume.
- Cuece el cordero y prepara un caldo espeso con tomate, cebolla, patata y hawaij.
- Calienta un cuenco de piedra.
- Vierte el guiso hirviendo en el cuenco.
- Cubre con la espuma de fenogreco y zhug.
التاريخ والتقاليد
Plato nacional de Yemen; llega a la mesa hirviendo en un cuenco de piedra (maqla).
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.