ज़िग्नी
बर्बेरे की लाल सॉस, प्याज़ और टमाटर में पका बीफ़ स्ट्यू, इंजेरा पर परोसा जाता है।
- ⏱️ कुल1 h 50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h 30 min
- Cuece la cebolla picada en seco removiendo 20 minutos.
- Añade el aceite y el berbere y sofríe 10 minutos.
- Incorpora ajo, jengibre y tomate.
- Añade la carne en dados y agua y cuece 1 hora.
- Sirve sobre injera.
इतिहास और परंपरा
Plato nacional de Eritrea; la cebolla se cocina mucho tiempo sin aceite hasta deshacerse.
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