Зигни
Говяжье рагу в красном соусе берберэ с луком и помидорами, подаётся на инджере.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece la cebolla picada en seco removiendo 20 minutos.
- Añade el aceite y el berbere y sofríe 10 minutos.
- Incorpora ajo, jengibre y tomate.
- Añade la carne en dados y agua y cuece 1 hora.
- Sirve sobre injera.
История и традиции
Plato nacional de Eritrea; la cebolla se cocina mucho tiempo sin aceite hasta deshacerse.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.