زيغني
يخنة لحم عجل في صلصة البربري الحمراء والبصل والطماطم، تُقدَّم على الإنجيرا.
- ⏱️ المجموع1 h 50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h 30 min
- Cuece la cebolla picada en seco removiendo 20 minutos.
- Añade el aceite y el berbere y sofríe 10 minutos.
- Incorpora ajo, jengibre y tomate.
- Añade la carne en dados y agua y cuece 1 hora.
- Sirve sobre injera.
التاريخ والتقاليد
Plato nacional de Eritrea; la cebolla se cocina mucho tiempo sin aceite hasta deshacerse.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.