Alloco

Name: Alloco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Costa d’Avorio
Ingredients: 4 plátanos macho maduros; 1 tomate; 1 cebolla; 1 guindilla; aceite para freír; sal

Platano maturo fritto a cubetti, servito con salsa piccante di pomodoro e cipolla.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXX secolo

🫒 Aperitivo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 15 min

Pela los plátanos y córtalos en dados o rodajas.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.
Tritura tomate, cebolla y guindilla con sal.
Escurre el plátano y sálalo ligeramente.
Sirve con la salsa picante.

Storia e tradizione

Se vende al anochecer en los puestos callejeros de Abiyán, las famosas allocodromes.

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Ingredienti

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