Alloco

Name: Alloco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 4 plátanos macho maduros; 1 tomate; 1 cebolla; 1 guindilla; aceite para freír; sal

Gewürfelte reife, frittierte Kochbananen, serviert mit scharfer Tomaten-Zwiebel-Sauce.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 15 min

Pela los plátanos y córtalos en dados o rodajas.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.
Tritura tomate, cebolla y guindilla con sal.
Escurre el plátano y sálalo ligeramente.
Sirve con la salsa picante.

Geschichte und Tradition

Se vende al anochecer en los puestos callejeros de Abiyán, las famosas allocodromes.

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