Attiéké mit gebratenem Fisch

Name: Attiéké mit gebratenem Fisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 500 g attiéké; 4 pescados enteros (tilapia); 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; zumo de 1 limón; aceite para freír; sal

Gedämpfter fermentierter Maniokgrieß mit gebratenem Fisch, Zwiebeln, Tomaten und Chili.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Sazona y fríe los pescados hasta que estén crujientes.
Calienta el attiéké al vapor 10 minutos y suéltalo con un tenedor.
Pica tomate, cebolla y guindilla y aliña con limón y sal.
Sirve el attiéké con el pescado y la ensalada.
Añade un poco de aceite de freír por encima si gusta.

Geschichte und Tradition

El attiéké viene de los pueblos lagunares del sur de Costa de Marfil y es hoy un emblema nacional.

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