Attiéké au poisson frit

Name: Attiéké au poisson frit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 500 g attiéké; 4 pescados enteros (tilapia); 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; zumo de 1 limón; aceite para freír; sal

Semoule de manioc fermentée cuite à la vapeur, avec du poisson frit, de l’oignon, de la tomate et du piment.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 20 min

Sazona y fríe los pescados hasta que estén crujientes.
Calienta el attiéké al vapor 10 minutos y suéltalo con un tenedor.
Pica tomate, cebolla y guindilla y aliña con limón y sal.
Sirve el attiéké con el pescado y la ensalada.
Añade un poco de aceite de freír por encima si gusta.

Histoire et tradition

El attiéké viene de los pueblos lagunares del sur de Costa de Marfil y es hoy un emblema nacional.

Près d’ici

Garba Côte d’Ivoire · Abiyán 🍖 Plat principal ♥ 0
Sauce graine Côte d’Ivoire · Abiyán 🌶️ Sauce ou condiment ♥ 0
Gbofloto Côte d’Ivoire · Abiyán 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Poisson braisé Côte d’Ivoire · Abiyán 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)