Alloco

Name: Alloco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 4 plátanos macho maduros; 1 tomate; 1 cebolla; 1 guindilla; aceite para freír; sal

Banane plantain mûre frite en dés, servie avec une sauce piquante à la tomate et à l’oignon.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🫒 Apéritif 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Pela los plátanos y córtalos en dados o rodajas.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.
Tritura tomate, cebolla y guindilla con sal.
Escurre el plátano y sálalo ligeramente.
Sirve con la salsa picante.

Histoire et tradition

Se vende al anochecer en los puestos callejeros de Abiyán, las famosas allocodromes.

Près d’ici

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Ingrédients

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