Api con pastel
Bevanda calda e densa di mais viola con cannella e chiodi di garofano, accompagnata da un’empanada fritta al formaggio.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍹 TipoBevanda
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 30 min
- Disuelve la harina en 500 ml de agua fría.
- Hierve el resto del agua con canela, clavo y la cáscara.
- Añade la harina disuelta removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta que espese y endulza.
- Sirve muy caliente con empanadas fritas espolvoreadas de azúcar.
Storia e tradizione
Desayuno típico de los mercados de La Paz en las mañanas frías del altiplano.
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