Api con pastel
Thick hot purple-corn drink with cinnamon and clove, served with a fried cheese pastry.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Disuelve la harina en 500 ml de agua fría.
- Hierve el resto del agua con canela, clavo y la cáscara.
- Añade la harina disuelta removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta que espese y endulza.
- Sirve muy caliente con empanadas fritas espolvoreadas de azúcar.
History and tradition
Desayuno típico de los mercados de La Paz en las mañanas frías del altiplano.
Comments (0)
Log in to comment.