Api con pastel
Boisson chaude et épaisse de maïs violet à la cannelle et au clou de girofle, accompagnée d’un chausson frit au fromage.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍹 TypeBoisson
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 30 min
- Disuelve la harina en 500 ml de agua fría.
- Hierve el resto del agua con canela, clavo y la cáscara.
- Añade la harina disuelta removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta que espese y endulza.
- Sirve muy caliente con empanadas fritas espolvoreadas de azúcar.
Histoire et tradition
Desayuno típico de los mercados de La Paz en las mañanas frías del altiplano.
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