Croazia· Dubrovnik-Neretva · Isla de Korčula
Brudet
Stufato di vari pesci dell’Adriatico con pomodoro, vino e aceto, servito con polenta.
- ⏱️ Totale1 h
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍲 TipoZuppa o stufato
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 40 min
- Pocha la cebolla en aceite.
- Añade tomate y ajo.
- Coloca los pescados en trozos encima.
- Riega con vino y vinagre.
- Cuece 30 minutos agitando la olla y sirve con polenta.
Storia e tradizione
Guiso de pescadores dálmatas: la olla no se remueve, solo se agita.
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