クロアチア· Dubrovnik-Neretva · Isla de Korčula
ブルデット
アドリア海の数種類の魚をトマト、ワイン、酢で煮込み、ポレンタを添えます。
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Pocha la cebolla en aceite.
- Añade tomate y ajo.
- Coloca los pescados en trozos encima.
- Riega con vino y vinagre.
- Cuece 30 minutos agitando la olla y sirve con polenta.
歴史と伝統
Guiso de pescadores dálmatas: la olla no se remueve, solo se agita.
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