Chelo kebab koobideh
Spiedini di agnello tritato con cipolla cotti su spade, serviti con riso allo zafferano.
- ⏱️ Totale1 h 20 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 20 min
- Amasa la carne con cebolla, sal y pimienta 5 minutos.
- Moldéala sobre espadas anchas.
- Asa sobre brasas fuertes con los tomates 6 minutos.
- Prepara el arroz y riega una parte con azafrán.
- Sirve con mantequilla y sumaq.
Storia e tradizione
El chelo kebab es el plato nacional iraní desde la época Qajar.
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