Chelo Kebab Koobideh
Spieße aus Lammhack mit Zwiebeln, auf Schwertspießen gegrillt, serviert mit Safranreis.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 20 min
- Amasa la carne con cebolla, sal y pimienta 5 minutos.
- Moldéala sobre espadas anchas.
- Asa sobre brasas fuertes con los tomates 6 minutos.
- Prepara el arroz y riega una parte con azafrán.
- Sirve con mantequilla y sumaq.
Geschichte und Tradition
El chelo kebab es el plato nacional iraní desde la época Qajar.
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