烤肉串配饭（Chelo kebab koobideh）
羊肉末加洋葱，穿在扁铁签上烤，配藏红花米饭。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 20 min
- Amasa la carne con cebolla, sal y pimienta 5 minutos.
- Moldéala sobre espadas anchas.
- Asa sobre brasas fuertes con los tomates 6 minutos.
- Prepara el arroz y riega una parte con azafrán.
- Sirve con mantequilla y sumaq.
历史与传统
El chelo kebab es el plato nacional iraní desde la época Qajar.
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