Feuilles de manioc gabonesi

Name: Feuilles de manioc gabonesi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Gabon
Ingredients: 600 g hojas de mandioca; 150 g pasta de cacahuete; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 3 cdas aceite de palma; sal

Foglie di manioca pestate e cotte con pasta di arachidi e olio di palma.

⏱️ Totale2 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h

Machaca las hojas en mortero.
Cuécelas en agua 1 hora y media.
Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
Añade la pasta de cacahuete diluida y las hojas.
Cuece 30 minutos más.

Storia e tradizione

Base de la cocina doméstica gabonesa, también llamada nkoumou en algunas regiones.

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Ingredienti

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