ガボン· Haut-Ogooué · Franceville
ガボンのキャッサバの葉
キャッサバの葉をつぶし、ピーナッツペーストとパーム油で煮込みます。
- ⏱️ 合計2 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 2 h
- Machaca las hojas en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora y media.
- Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
- Añade la pasta de cacahuete diluida y las hojas.
- Cuece 30 minutos más.
歴史と伝統
Base de la cocina doméstica gabonesa, también llamada nkoumou en algunas regiones.
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