Maniokblätter aus Gabun

Name: Maniokblätter aus Gabun
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Gabun
Ingredients: 600 g hojas de mandioca; 150 g pasta de cacahuete; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 3 cdas aceite de palma; sal

Zerstoßene Maniokblätter, gekocht mit Erdnusspaste und Palmöl.

⏱️ Gesamt2 h 20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 2 h

Machaca las hojas en mortero.
Cuécelas en agua 1 hora y media.
Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
Añade la pasta de cacahuete diluida y las hojas.
Cuece 30 minutos más.

Geschichte und Tradition

Base de la cocina doméstica gabonesa, también llamada nkoumou en algunas regiones.

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Zutaten

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