Feuilles de manioc gabonaises

Name: Feuilles de manioc gabonaises
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Gabon
Ingredients: 600 g hojas de mandioca; 150 g pasta de cacahuete; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 3 cdas aceite de palma; sal

Feuilles de manioc pilées et cuites avec de la pâte d’arachide et de l’huile de palme.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 2 h

Machaca las hojas en mortero.
Cuécelas en agua 1 hora y media.
Sofríe cebolla y ajo en el aceite.
Añade la pasta de cacahuete diluida y las hojas.
Cuece 30 minutos más.

Histoire et tradition

Base de la cocina doméstica gabonesa, también llamada nkoumou en algunas regiones.

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Ingrédients

Préparation

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