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Kabsa

Name: Kabsa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Arabia Saudita
Ingredients: 1 pollo troceado; 600 g arroz basmati; 2 cebollas; 3 tomates; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cda especias kabsa; 1 lima seca; 50 g pasas; 50 g almendras; 4 cdas aceite; sal

Riso con pollo o agnello cotto con pomodoro, spezie, uvetta e mandorle.

⏱️ Totale1 h 35 min
📊 DifficoltàMedia
🍚 TipoRiso o pasta
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h 15 min

Dora cebolla y pollo.
Añade especias, tomate y lima seca.
Cubre con agua y cuece 40 minutos.
Cuece el arroz en el caldo y gratina el pollo.
Sirve con pasas y almendras tostadas.

Storia e tradizione

Plato nacional saudí, servido en grandes bandejas compartidas.

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Ingredienti

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