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Kabsa

Name: Kabsa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Arabie saoudite
Ingredients: 1 pollo troceado; 600 g arroz basmati; 2 cebollas; 3 tomates; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cda especias kabsa; 1 lima seca; 50 g pasas; 50 g almendras; 4 cdas aceite; sal

Riz au poulet ou à l’agneau cuit avec de la tomate, des épices, des raisins secs et des amandes.

⏱️ Total1 h 35 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h 15 min

Dora cebolla y pollo.
Añade especias, tomate y lima seca.
Cubre con agua y cuece 40 minutos.
Cuece el arroz en el caldo y gratina el pollo.
Sirve con pasas y almendras tostadas.

Histoire et tradition

Plato nacional saudí, servido en grandes bandejas compartidas.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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