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Dicesia
Fotografia di Kapustnica
Foxburg · Wikimedia Commons · Public domain
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Slovacchia· Bratislava

Kapustnica

Zuppa di crauti con salsiccia affumicata, funghi secchi e prugne secche.

  • ⏱️ Totale2 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXIX secolo

🎉 Feste 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min

  1. Cuece la costilla 40 minutos.
  2. Añade chucrut, setas remojadas y laurel.
  3. Sofríe cebolla con pimentón e incorpóralo.
  4. Agrega salchicha y ciruelas.
  5. Cuece 40 minutos más.

Storia e tradizione

Sopa de Nochebuena en Eslovaquia; cada familia tiene su receta.

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