Koba
Tortino di farina di riso, arachidi e platano avvolto in foglie di platano e cotto a lungo.
- ⏱️ Totale4 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍰 TipoDolce
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 4 h
- Mezcla la harina de arroz con la mitad del azúcar y agua hasta una masa.
- Mezcla los cacahuetes con el resto del azúcar y el plátano aplastado.
- Sobre hojas de plátano alterna capas de masa y relleno formando un cilindro.
- Envuelve bien y ata.
- Cuece en agua hirviendo 4 horas.
Storia e tradizione
Se vende en los mercados cortado en rodajas; su cocción de horas le da un sabor caramelizado.
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