科巴（Koba）
米粉、花生和香蕉做的糕，用香蕉叶包好长时间蒸煮。
- ⏱️ 总计4 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 4 h
- Mezcla la harina de arroz con la mitad del azúcar y agua hasta una masa.
- Mezcla los cacahuetes con el resto del azúcar y el plátano aplastado.
- Sobre hojas de plátano alterna capas de masa y relleno formando un cilindro.
- Envuelve bien y ata.
- Cuece en agua hirviendo 4 horas.
历史与传统
Se vende en los mercados cortado en rodajas; su cocción de horas le da un sabor caramelizado.
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