Lagman kirghiso
Spaghetti tirati a mano con un saltato di agnello, peperone, pomodoro e ravanello.
- ⏱️ Totale1 h 40 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍚 TipoRiso o pasta
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 40 min
- Amasa harina, agua y sal y deja reposar engrasada 1 hora.
- Estira la masa en hilos largos.
- Saltea cordero y verduras con ajo y soja.
- Añade agua y cuece 15 minutos.
- Cuece los fideos y sírvelos con el salteado.
Storia e tradizione
Llegó con los dunganes y uigures; el estirado de la masa es un arte.
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