Lagman quirguiz
Macarrão esticado à mão com refogado de cordeiro, pimentão, tomate e rabanete.
- ⏱️ Total1 h 40 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍚 TipoArroz ou massa
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 40 min
- Amasa harina, agua y sal y deja reposar engrasada 1 hora.
- Estira la masa en hilos largos.
- Saltea cordero y verduras con ajo y soja.
- Añade agua y cuece 15 minutos.
- Cuece los fideos y sírvelos con el salteado.
História e tradição
Llegó con los dunganes y uigures; el estirado de la masa es un arte.
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