Kirgisischer Lagman
Von Hand gezogene Nudeln mit gebratenem Lamm, Paprika, Tomate und Rettich.
- ⏱️ Gesamt1 h 40 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 40 min
- Amasa harina, agua y sal y deja reposar engrasada 1 hora.
- Estira la masa en hilos largos.
- Saltea cordero y verduras con ajo y soja.
- Añade agua y cuece 15 minutos.
- Cuece los fideos y sírvelos con el salteado.
Geschichte und Tradition
Llegó con los dunganes y uigures; el estirado de la masa es un arte.
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