Pilau di Zanzibar

Name: Pilau di Zanzibar
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Tanzania
Ingredients: 500 g arroz; 600 g ternera; 2 cebollas; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 6 clavos; 6 vainas cardamomo; 1 rama canela; 2 patatas; 3 cdas aceite; sal

Riso speziato con carne, cumino, cardamomo, chiodi di garofano e cannella dell’isola delle spezie.

⏱️ Totale1 h 10 min
📊 DifficoltàFacile
🍚 TipoRiso o pasta
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 50 min

Dora la cebolla hasta que esté oscura.
Añade ajo, especias y carne.
Cubre con agua y cuece 40 minutos.
Incorpora patatas y arroz con el caldo justo.
Cuece tapado 20 minutos.

Storia e tradizione

Zanzíbar fue el gran puerto de especias del océano Índico; el pilau es su plato de fiesta.

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Ingredienti

Preparazione

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