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Dicesia
Fotografia di Tom yum kung
Vee Satayamas · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Thailandia· Bangkok

Tom yum kung

Zuppa acida e piccante di gamberoni con citronella, galanga, lime kaffir e peperoncino.

  • ⏱️ Totale30 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

  1. Hierve el caldo con hierba limón, galanga y lima kaffir.
  2. Añade las setas y el nam prik pao.
  3. Incorpora los langostinos 2 minutos.
  4. Retira del fuego y añade salsa de pescado, lima y guindilla.
  5. Sirve con cilantro.

Storia e tradizione

Su aroma equilibrado de ácido, picante y salado resume la cocina tailandesa.

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