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Tom yum kung

Name: Tom yum kung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g langostinos; 1 l caldo; 3 tallos hierba limón; 1 trozo galanga; 5 hojas lima kaffir; 200 g setas; 4 guindillas; 3 cdas salsa de pescado; zumo de 2 limas; 1 cda nam prik pao; cilantro

Hot and sour prawn soup with lemongrass, galangal, kaffir lime and chili.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Hierve el caldo con hierba limón, galanga y lima kaffir.
Añade las setas y el nam prik pao.
Incorpora los langostinos 2 minutos.
Retira del fuego y añade salsa de pescado, lima y guindilla.
Sirve con cilantro.

History and tradition

Su aroma equilibrado de ácido, picante y salado resume la cocina tailandesa.

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Ingredients

Method

History and tradition

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