Tom yum kung
Sopa ácida y picante de langostinos con hierba limón, galanga, lima kaffir y guindilla.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 15 min
- Hierve el caldo con hierba limón, galanga y lima kaffir.
- Añade las setas y el nam prik pao.
- Incorpora los langostinos 2 minutos.
- Retira del fuego y añade salsa de pescado, lima y guindilla.
- Sirve con cilantro.
Historia y tradición
Su aroma equilibrado de ácido, picante y salado resume la cocina tailandesa.
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