アシュリャンフー
でんぷんと小麦の麺の冷たくて辛いスープに、でんぷんのゼリーと酢を加えます。
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 20 min
- Cuece el almidón en agua hasta formar gelatina y córtala en tiras al enfriar.
- Cuece los fideos y enfríalos.
- Saltea pimiento, tomate y ajo con guindilla.
- Mezcla con vinagre, soja y agua fría.
- Sirve fideos y gelatina con el caldo frío.
歴史と伝統
Especialidad dungana de Karakol; se toma fría incluso en invierno.
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