Quirguistão· Ysyk-Kol · Karakol
Ashlyam-fu
Sopa fria e picante de macarrão de amido e trigo com gelatina de amido e vinagre.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 20 min
- Cuece el almidón en agua hasta formar gelatina y córtala en tiras al enfriar.
- Cuece los fideos y enfríalos.
- Saltea pimiento, tomate y ajo con guindilla.
- Mezcla con vinagre, soja y agua fría.
- Sirve fideos y gelatina con el caldo frío.
História e tradição
Especialidad dungana de Karakol; se toma fría incluso en invierno.
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