Kirghizstan· Ysyk-Kol · Karakol
Ashlyam-fu
Soupe froide et piquante de nouilles d’amidon et de blé avec de la gelée d’amidon et du vinaigre.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 20 min
- Cuece el almidón en agua hasta formar gelatina y córtala en tiras al enfriar.
- Cuece los fideos y enfríalos.
- Saltea pimiento, tomate y ajo con guindilla.
- Mezcla con vinagre, soja y agua fría.
- Sirve fideos y gelatina con el caldo frío.
Histoire et tradition
Especialidad dungana de Karakol; se toma fría incluso en invierno.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.