Kirgisistan· Ysyk-Kol · Karakol
Ashlyam-fu
Kalte, scharfe Suppe mit Stärke- und Weizennudeln, Stärkegelee und Essig.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 20 min
- Cuece el almidón en agua hasta formar gelatina y córtala en tiras al enfriar.
- Cuece los fideos y enfríalos.
- Saltea pimiento, tomate y ajo con guindilla.
- Mezcla con vinagre, soja y agua fría.
- Sirve fideos y gelatina con el caldo frío.
Geschichte und Tradition
Especialidad dungana de Karakol; se toma fría incluso en invierno.
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