Dưa hành

Name: Dưa hành
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 500 g cebolletas; 100 g sal; 2 cdas azúcar; vinagre de arroz; agua

別名：Cebolla encurtida

Cebolletas encurtidas en vinagre y azúcar, acompañamiento del bánh chưng en Tết.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🌶️ 種類ソース・薬味
📜 時代古代

🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 0 min

Salmuera las cebolletas 2 días al sol.
Escurre y lava.
Mezcla azúcar, vinagre y agua.
Sumerge las cebollas.
Deja fermentar 3 días.
Sirve frío.

歴史と伝統

El dưa hành es un encurtido de cebolla blanca típico del norte de Vietnam, que se prepara para el Tết para equilibrar la grasa del bánh chưng y del cerdo. Se deja fermentar varios días y se consume con carnes y pasteles de arroz.