アジャカ
オノトで色づけしたとうもろこし生地に、肉の煮込み、オリーブ、レーズン、ケッパーを包み、バナナの葉で包みます。
- ⏱️ 合計5 h 30 min
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 4 h・調理 1 h 30 min
- Prepara el guiso de carnes con sofrito y deja reposar un día.
- Amasa la harina con caldo y aceite onotado.
- Extiende masa fina sobre hojas de plátano engrasadas.
- Pon guiso, aceitunas, pasas y alcaparras y envuelve.
- Ata y hierve 1 hora y media.
歴史と伝統
Plato de Navidad venezolano; las familias se reúnen para hacerlas en cadena.
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