Hallaca
Mit Onoto gefärbter Maisteig, gefüllt mit Fleischeintopf, Oliven, Rosinen und Kapern, im Bananenblatt gegart.
- ⏱️ Gesamt5 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 4 h · Garzeit 1 h 30 min
- Prepara el guiso de carnes con sofrito y deja reposar un día.
- Amasa la harina con caldo y aceite onotado.
- Extiende masa fina sobre hojas de plátano engrasadas.
- Pon guiso, aceitunas, pasas y alcaparras y envuelve.
- Ata y hierve 1 hora y media.
Geschichte und Tradition
Plato de Navidad venezolano; las familias se reúnen para hacerlas en cadena.
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